秋日享用水果罐头 润燥降火补营养

　时下，对于中国大多数地区的人们来说，都在享受美好的秋日时光。但同时，有些朋友会出现这样的尴尬现象：鼻子出血了，嗓子变哑了，嘴里长口疮…… 这是明显的上火现象。中国人所说的上火是一种具有燥热和热象特征的亚健康状态。在不这个多风干燥的秋季，我们可以通过多食用水果罐头，来解决上火这一问题。

　　秋天要“少辛增酸”的饮食原则虽然源于中医，但在西医中也能得到佐证。口舌生疮、鼻腔和皮肤干燥、咽喉肿痛、咳嗽、便秘等“秋燥”现象，从中医角度看是金(肺)亢阴(肝)虚所致。辛辣的食物会消耗人体的大量体液;相反，而吃酸味的水果罐头，其所含的鞣酸、有机酸、纤维素等物质，能起到刺激消化液分泌、加速胃肠道蠕动的作用，并有生津止渴、止咳化痰、清热降火，养血生肌、润肺去燥等功能。

　　在保存果肉上，罐头在保存新鲜度和营养方面得天独厚。从原材料的采摘到加工好的全过程很短，一般不超过6个小时，加热处理叫停了果蔬产品的所有化学反应，罐头的鲜度和营养成分被定格在刚采摘下来的那一瞬间。罐头不仅最大程度的保存食品的营养价值，而且还改善了食品的营养价值。以黄桃为例，采摘一天后，维生素C会损失30%,而黄桃罐头则只损失10%。因此，比起长途运输的"新鲜"水果，水果罐头更新鲜。同时，罐头中的水果不仅仅去皮去核，完全消除了果皮上残留的农药，制作罐头时必须的两道工艺加热处理和真空保存，达到的灭菌效果最为彻底。

　　水果罐头在常温下即能储存，携带和食用都十分方便。我们只要平时多吃水果罐头，即能有效地润燥降火，并补充身体所需的各类营养，在身心愉悦中享受秋之静美。